レシピ

材料（2人分）

• ケール100g
• トマト120g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 粉チーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 黒こしょう小さじ1/4

作り方

1. 1ケールは硬い軸を除いて幅5mmに切り、洗って水気をしっかり拭く。トマトはへたを除いて2cm角に切る。
2. 2ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、醤油、酢、にんにくチューブ、黒こしょうを入れて混ぜる。
3. 3ケールを加え、清潔な手で葉を軽くもむように1分ほどなじませ、5分置く。
4. 4トマトを加えてやさしく和え、器に盛る。

コツケールは硬い軸を取り除いて細く切ると食べやすくなります。トマトは最後に加えると、形が残って水分も出にくくなります。