レシピ

材料（2人分）

• ちくわ80g
• 砂糖小さじ1
• 醤油小さじ1
• 水小さじ1
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1ちくわは縦半分に切り、長さ3cmに切る。砂糖、醤油、水を混ぜる。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ちくわの切り口を下にして2分焼く。返して1分焼く。
3. 3弱火にして合わせだれを加え、30秒ほど転がしながら絡める。
4. 4表面につやが出たら火を止め、小鉢に盛る。

コツ切り口から焼くと、ちくわの香ばしさが増します。たれは少量なので、弱火にしてから加えると焦げにくくなります。