レシピ

材料（2人分）

• 豆腐200g
• アボカド100g
• ナンプラー小さじ1
• レモン汁小さじ2
• 砂糖小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• こしょう小さじ1/4

作り方

1. 1豆腐はペーパータオルで包んで10分置き、水気を切って2cm角に切る。
2. 2アボカドは種と皮を除き、2cm角に切る。
3. 3ナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにくチューブ、こしょうを混ぜ、切ったアボカドをすぐに加えて優しくあえる。
4. 4小鉢に豆腐を盛り、アボカドをたれごとのせる。

コツアボカドの分量は種と皮を除いた重さです。切ったらすぐにレモン汁入りのたれにからめると、変色を抑えられます。