レシピ

材料（2人分）

• 納豆90g
• もやし120g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• からし小さじ1/4

作り方

1. 1もやしは洗って水気を切り、2cmほどの長さに切る。
2. 2耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。全体を混ぜ、まだ生っぽければ30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3もやしをざるに広げて粗熱を取り、触れる温度になったら水気を絞る。
4. 4ボウルで醤油、酢、からしを混ぜ、納豆を加えて混ぜる。もやしを加えて和え、小鉢に盛る。

コツもやしを短く切ると納豆と一緒にすくいやすくなります。加熱後の水気をしっかり切ることが、味をぼやけさせないコツです。