レシピ

材料（2人分）

• じゃがいも200g
• ツナ缶50g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。ツナ缶は汁気を切り、大きなかたまりをほぐす。
2. 2鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、中火にかける。沸騰したら弱めの中火で10〜12分ゆで、竹串がすっと通ることを確かめる。
3. 3湯を捨て、弱火で鍋を揺すりながら30秒〜1分加熱する。火を止め、1cmほどのかたまりを残してつぶし、酢を混ぜる。
4. 4広げて10分ほど冷まし、湯気が出なくなったらマヨネーズ、醤油、ツナ、こしょうを加えて和える。小鉢に盛る。

コツツナ缶の分量は汁気を切った重さです。じゃがいもを粗くつぶすと、ツナと和えてもほくほくした食感が残ります。