レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• しらす60g
• 大葉10枚
• バター大さじ1
• コンソメ小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1大葉は軸を除き、2mm幅の細切りにする。
2. 2フライパンにバターを入れて中火で溶かし、しらすを30秒炒める。
3. 3温かいごはんとコンソメを加え、中火で2〜3分、ごはんをほぐしながら炒める。
4. 4こしょうを加えて火を止め、大葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

コツしらすは釜揚げのものを使います。大葉は火を止めてから混ぜると、色と香りが残ります。