レシピ

材料（2人分）

• 春雨（乾燥）30g
• きゅうり100g
• 醤油小さじ2
• 酢大さじ1
• ごま油小さじ1
• 砂糖小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1きゅうりは両端を切り落とし、長さ4cm、太さ2mmの細切りにする。
2. 2乾燥の春雨を袋の表示時間どおりにゆでる。冷水で冷まし、ざるに上げて水気をしっかり切り、長さ5cmほどに切る。
3. 3ボウルに醤油、酢、ごま油、砂糖、にんにくチューブを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4春雨ときゅうりを加えてよく和え、小鉢に盛る。

コツ春雨の水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。きゅうりを加えたら早めに盛り付けると、歯ざわりよく食べられます。