レシピ

材料（2人分）

• いんげん160g
• 水150ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ1と1/2
• みりん小さじ1と1/2

作り方

1. 1いんげんは両端を切り落とし、筋があれば取り除いて4cm長さに切る。
2. 2小さめの鍋に水と顆粒だしを入れて中火で沸かし、いんげんを加える。ふたをして弱火で3分煮る。
3. 3醤油とみりんを加え、ふたをして弱火で4分煮る。硬ければ弱火で1分ずつ追加して煮る。
4. 4火を止めて5分おき、煮汁とともに小鉢に盛る。

コツいんげんは少しやわらかくなるまで煮ると、煮汁がなじみやすくなります。