レシピ

材料（2人分）

• 小松菜200g
• 水150ml
• 顆粒だし小さじ1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• みりん小さじ1と1/2

作り方

1. 1小松菜は根元を落としてよく洗い、4cm長さに切って茎と葉に分ける。
2. 2鍋に水と顆粒だしを入れて中火で煮立て、醤油とみりんを加えて1分煮る。
3. 3小松菜の茎を加えて中火で2分煮てから、葉を加えてさらに1分煮る。
4. 4火を止め、葉も煮汁に沈めて5分おく。煮汁とともに器に盛る。

コツ茎を先に煮ると、葉を煮すぎずに仕上げられます。葉を煮汁に沈めて休ませると、短時間でも味がなじみます。