レシピ

材料（2人分）

• ひよこ豆120g
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ3/4
• にんにくチューブ小さじ1
• 水240ml
• こしょう少々

作り方

1. 1ひよこ豆は食塩不使用の水煮を使い、ざるに上げて水気を切る。
2. 2鍋にひよこ豆、水、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを入れ、中火で煮立てる。
3. 3ふたをして弱火で7分煮る。豆の一部を木べらで鍋肌に押し付けてつぶし、混ぜながら弱火で1分煮る。
4. 4こしょうで味を調え、小鉢に盛る。

コツひよこ豆の分量は水煮の水気を切った重さです。形の残る豆とつぶした豆を混ぜると、食感ととろみを楽しめます。