レシピ

材料（2人分）

• トマト160g
• 玉ねぎ40g
• 酢大さじ1
• 砂糖小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1と1/2

作り方

1. 1トマトはへたを除き、厚い部分が2cmほどのくし形に切る。玉ねぎは繊維を断つ向きに1mm厚の薄切りにする。
2. 2玉ねぎを水に5分さらし、ざるに上げて水気を絞る。
3. 3ボウルに酢、砂糖、醤油を混ぜ、玉ねぎを加えて和える。トマトを加えてやさしく混ぜ、冷蔵庫で5分冷やして小鉢に盛る。

コツ玉ねぎの水気を絞ってから和えると、味が薄まりません。トマトは最後に加え、崩さないようにやさしく混ぜてください。