レシピ

材料（2人分）

• 豆腐240g
• もずく80g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1豆腐は厚さ2cmの食べやすい大きさに切り、ざるにのせて5分ほど水をきる。
2. 2もずくは味つけされていないものを使い、袋の表示に従って洗って水をきる。長ければキッチンばさみで3cmほどに切る。
3. 3醤油、酢、しょうがチューブを混ぜ、もずくを加えてあえる。
4. 4小鉢に豆腐を盛り、もずくをたれごとかける。

コツもずくの水をしっかりきると、酢醤油の味が薄まらず、豆腐にもよくからみます。