レシピ

材料（2人分）

• パプリカ150g
• 塩小さじ1/4
• 顆粒だし小さじ1/4
• 酢小さじ1/2
• 水小さじ1

作り方

1. 1パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、長さを半分にしてから横に3mm幅の細切りにする。
2. 2食品用の袋にパプリカと塩を入れ、袋の上からもんで5分置く。
3. 3顆粒だし、酢、水を加えて混ぜ、袋の空気を抜いて口を閉じる。
4. 4冷蔵庫で20分漬け、汁気を軽く切って小鉢に盛る。

コツ横向きの細切りにすると、厚みのある果肉にも味がなじみやすくなります。塩もみは、果肉を折らない程度に行ってください。