レシピ

材料（2人分）

• たら260g
• じゃがいも240g
• マヨネーズ大さじ2
• 味噌大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1たらは骨を除き、厚さ1.5cm、幅4cmのそぎ切りにして水気を拭く。じゃがいもは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにして水にさらし、水気を軽く切る。
2. 2じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで4〜5分、竹串がすっと通るまで加熱し、硬ければ30秒ずつ追加する。
3. 3トースター用の金属トレーにアルミホイルを敷き、サラダ油を塗ってたらとじゃがいもを並べる。アルミホイルをふんわりとかぶせ、1000Wのトースターで10〜12分焼く。
4. 4たらの厚い部分を開き、中心まで白くなって火が通ったことを確かめる。生の部分があればアルミホイルをかぶせたまま1000Wで2分ずつ追加する。
5. 5マヨネーズ、味噌、醤油、にんにくチューブを混ぜる。上のアルミホイルを外してたらとじゃがいもに塗り、1000Wで4〜5分焼いて器に盛る。

コツたらは塩をしていないものを使い、水気を丁寧に拭いてください。じゃがいもを先にやわらかくしておくと、たらを長く焼かずに仕上げられます。