レシピ

材料（2人分）

• とうもろこし140g
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ3/4
• にんにくチューブ小さじ1
• 酢小さじ1/2
• サラダ油小さじ1/2
• 水280ml

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを取り、長さを半分に切る。切り口を下にして安定させ、包丁で実をそぎ落とす。
2. 2小鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしを2分炒める。
3. 3水を加えて中火で煮立て、ふたをして弱火で5分煮る。
4. 4ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを加えて混ぜ、弱火で2分煮る。酢を加えてひと混ぜし、小さな器に盛る。

コツとうもろこしの分量は、芯を除いた実の重さです。酢を仕上げに加えると、とうもろこしの甘みにさっぱりした後味が加わります。