レシピ

材料（2人分）

• ピーマン120g
• にんじん60g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• 砂糖小さじ1/2

作り方

1. 1ピーマンはへたと種を取り、縦に幅3mmの細切りにする。にんじんは厚さ1mm、幅2mmの細切りにし、ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2野菜を洗い、水滴がついたまま耐熱容器に入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. 3全体を混ぜ、にんじんが硬ければ600Wで30秒ずつ追加加熱する。ざるに広げて湯気を逃がし、キッチンペーパーで水気を押さえる。
4. 4ボウルにマヨネーズ、醤油、砂糖を混ぜ、野菜とツナを加えて和える。小鉢に盛り付ける。

コツにんじんをピーマンより薄く切ると、火の通りがそろいます。砂糖はたれによく混ぜてから野菜を加えると、甘みが均一になります。