レシピ

材料（2人分）

• まいたけ100g
• なめこ100g
• ごま油小さじ2
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• 醤油小さじ3/4
• にんにくチューブ小さじ1/4
• こしょう少々
• 水大さじ1

作り方

1. 1まいたけは硬い根元があれば除き、3cmほどの小房に裂く。なめこはざるに入れてさっと洗い、水気を切る。
2. 2フライパンにまいたけと水を入れ、ふたをして中火で3分蒸す。
3. 3なめこを加え、ふたをして中弱火で3分加熱する。ふたを取り、中火で1〜2分混ぜて余分な水分を飛ばす。
4. 4火を止め、鶏がらスープの素、醤油、ごま油、にんにくチューブ、こしょうを加えてよく和える。
5. 5粗熱が取れたら小鉢に盛る。

コツ調味料はきのこが温かいうちに加えると、鶏がらスープの素が溶けて味が均一になります。