レシピ

材料（2人分）

• ロールパン160g
• ハム90g
• きゅうり180g
• チーズ30g
• オリーブオイル大さじ1
• 酢小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1きゅうりは1mm厚の斜め薄切りにし、表面の水気を拭く。ハムは厚さ1〜2mmの薄切りを使い、パンに収まる大きさに切る。
2. 2ロールパンは横半分に切り離し、チーズは薄く切るか、小さくちぎる。
3. 3パンを切り口を上にしてトースターの天板に並べ、ハムとチーズをのせる。オーブントースターの1000Wで3〜4分、チーズがやわらかくなりパンの縁が色づくまで焼く。
4. 4オリーブオイル、酢、こしょうを混ぜ、きゅうりを加えてあえる。
5. 5焼いたパンにきゅうりを折り重ねてのせ、皿に盛る。

コツきゅうりは薄く切ると、折り重ねても食べやすくなります。オリーブオイルであえたらすぐにのせ、みずみずしい食感を楽しんでください。