ハムときゅうりのオープンサンド
ハムとチーズをのせて焼いたロールパンに、薄切りきゅうりを添えた温冷の食感が楽しい一皿です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ロールパン160g
- ハム90g
- きゅうり180g
- チーズ30g
- オリーブオイル大さじ1
- 酢小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1きゅうりは1mm厚の斜め薄切りにし、表面の水気を拭く。ハムは厚さ1〜2mmの薄切りを使い、パンに収まる大きさに切る。
- 2ロールパンは横半分に切り離し、チーズは薄く切るか、小さくちぎる。
- 3パンを切り口を上にしてトースターの天板に並べ、ハムとチーズをのせる。オーブントースターの1000Wで3〜4分、チーズがやわらかくなりパンの縁が色づくまで焼く。
- 4オリーブオイル、酢、こしょうを混ぜ、きゅうりを加えてあえる。
- 5焼いたパンにきゅうりを折り重ねてのせ、皿に盛る。
コツきゅうりは薄く切ると、折り重ねても食べやすくなります。オリーブオイルであえたらすぐにのせ、みずみずしい食感を楽しんでください。
オープンサンドをおいしく作るコツ
- パンは厚さ3cm以下に切り、切り口にオリーブオイルを塗って先に焼きます。表面が乾いて油の膜ができるため、具の水分がしみこまず、さくっとした食感が残ります。
- トマトやきゅうりは切ってから水気を拭きます。水分が残ったままのせると、パンが湿って重くなり、チーズもうまく溶けません。
- 具は下から水分の多いもの、上にチーズの順に重ねます。チーズが溶けて全体をまとめ、焼いても具がずれにくくなります。
