レシピ

材料（2人分）

• ベビーリーフ100g
• のり2g
• ごま油小さじ2
• 酢小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1ベビーリーフはやさしく洗って水気を十分に切り、大きな葉だけ4cmほどにちぎる。
2. 2のりは乾いた手で2cm角ほどにちぎる。
3. 3ボウルに酢、醤油、砂糖、にんにくチューブを入れて混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加えてよく混ぜる。
4. 4食べる直前にベビーリーフを加え、底から持ち上げるように軽く和える。のりを加えてひと混ぜし、器にふんわり盛る。

コツやわらかい葉は押さえつけずに和えると、ふんわり仕上がります。たれを作ってから葉を加え、手早く盛り付けてください。