レシピ

材料（2人分）

• ごはん350g
• さば缶200g
• 玉ねぎ150g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• ケチャップ大さじ4
• 粉チーズ大さじ2
• 水250ml
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは5mm角に切る。さば缶は水煮を使い、缶汁を切って身を大きくほぐす。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを4〜5分炒める。
3. 3ケチャップを加えて中火で1分炒め、水を加えて煮立てる。
4. 4ごはんとさばを加え、弱めの中火で4〜5分煮る。ごはんをほぐしながら、さばが細かく崩れないように混ぜる。
5. 5粉チーズとこしょうを加えて混ぜ、火を止めて器に盛る。

コツケチャップを玉ねぎと炒めてから水を加えると、酸味がやわらぎます。さばは大きく残すと食べ応えが出ます。