しいたけとマッシュルームのマリネ
しいたけとマッシュルームのうまみを、まろやかな酸味とオリーブオイルで引き立てたマリネです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- しいたけ100g
- マッシュルーム100g
- サラダ油小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 砂糖小さじ1
- 黒こしょう小さじ1/4
作り方
- 1しいたけは石づきを除き、かさは厚さ4mmに、軸は薄切りにする。マッシュルームは厚さ5mmに切る。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しいたけとマッシュルームを4〜5分炒める。全体がしんなりしたら弱火にし、にんにくチューブを加えて30秒炒める。
- 3ボウルに酢、塩、砂糖、オリーブオイル、黒こしょうを混ぜ、熱いきのこを加えて和える。
- 410分ほどなじませ、小鉢に盛る。
コツきのこから出た水分を飛ばしてから和えると、うまみのあるマリネに仕上がります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
