レシピ

材料（2人分）

• とうもろこし100g
• 豆腐120g
• 水300ml
• 鶏がらスープの素小さじ1
• 味噌小さじ1
• カレー粉小さじ1/2

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを除き、長さを半分に切って、切り口を下にして実を包丁でそぎ落とす。豆腐は1.5cm角に切る。
2. 2鍋に水と鶏がらスープの素を入れて中火で沸かし、とうもろこしを加えて弱火で5分煮る。
3. 3豆腐を加えて弱火で2分煮る。カレー粉を少量の煮汁で溶いて戻し、弱火で1分煮る。
4. 4火を止め、味噌を煮汁で溶き入れる。とうもろこしを底からすくって、汁ごと小鉢に盛る。

コツとうもろこしの分量は実だけの重さです。味噌は火を止めてから溶き入れると、香りが残ります。