レシピ

材料（2人分）

• チンゲン菜100g
• しめじ60g
• 水280ml
• コンソメ小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1チンゲン菜は根元を落として洗い、茎は5mm幅、葉は2cm幅に切る。しめじは根元を落として1本ずつほぐす。
2. 2深めの耐熱容器に水、コンソメ、しょうがチューブを入れて混ぜ、チンゲン菜の茎、しめじ、葉の順に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wで5分加熱する。
3. 3全体を混ぜ、茎が硬ければラップを戻して600Wで30秒ずつ追加加熱する。こしょうで味を調え、小鉢に盛る。

コツしめじは1本ずつほぐすと、加熱むらが出にくく、チンゲン菜ともなじみます。