レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• たい240g
• ねぎ30g
• 醤油大さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1ねぎは粗みじん切りにし、水に2分さらして水気をしっかり切る。たいは刺身用を使い、厚さ1.5cmに切ってから1.5cm角に切る。
2. 2醤油、マヨネーズ、酢をよく混ぜ、たいとねぎを加えてあえる。冷蔵庫で5分ほど置き、食べる直前まで冷やしておく。
3. 3ごはんを丼に盛り、湯気が落ち着くまで冷ます。食べる直前に、たいとねぎをたれごとのせる。

コツねぎの水気をしっかり切ると、まろやかなたれがたいによくからみます。刺身用の魚を使い、作ったその日のうちに食べきってください。