レシピ

材料（2人分）

• 小松菜120g
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ1/2
• 醤油小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1/2
• 水240ml

作り方

1. 1小松菜は根元を落として洗い、2cm長さに切って茎と葉に分ける。
2. 2鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、小松菜の茎を1分炒める。葉を加えてさらに1分炒める。
3. 3ケチャップとにんにくチューブを加え、弱火で30秒炒める。
4. 4水、コンソメ、醤油を加え、中火で煮立ててから弱火で3分煮て、小鉢に盛る。

コツ茎を先に炒めると、葉を煮すぎずに茎まで火を通せます。