ツナとコーンのケチャップリゾット
ツナのうまみとコーンの甘みを、まろやかなチーズ入りのケチャップごはんに合わせたリゾットです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん350g
- ツナ缶200g
- コーン缶120g
- オリーブオイル小さじ1と1/2
- ケチャップ大さじ3
- コンソメ小さじ1/2
- 粉チーズ大さじ2
- 水280ml
- こしょう少々
作り方
- 1ツナ缶は汁気をきり、コーン缶は水気をきる。どちらも汁気をきった状態で分量を用意する。
- 2フライパンにオリーブオイルとコーンを入れ、中火で2分炒める。ケチャップを加えて1分炒める。
- 3水とコンソメを加えて中火で煮立て、ごはんとツナを加える。弱めの中火で4分、底から混ぜながら煮る。
- 4粉チーズとこしょうを混ぜ、器に盛る。
コツコーンを先に炒めると甘みが引き立ちます。ツナは粗くほぐして加えると、食べごたえが残ります。
トマトリゾットをおいしく作るコツ
- 具の魚や肉は先に焼いて取り出し、ごはんを入れてから戻します。焼き目がついて香ばしさが出るうえ、煮すぎて身が崩れることを防げます。
- ケチャップは煮汁を加える前に1分ほど炒めます。酸味が飛んで甘みが濃くなり、コンソメとなじんだ深い味になります。
- ごはんは煮汁が煮立ってから加えてほぐします。冷たい煮汁にごはんを入れると、温まる間に米粒がふやけて、べちゃっとします。
