レシピ

材料（2人分）

• 食パン2枚
• ローストビーフ140g
• 玉ねぎ100g
• ケチャップ大さじ1
• 酢小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• 粉チーズ大さじ2
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1玉ねぎは2mm幅の薄切りにする。ローストビーフは厚さ2mmに切り、長いものは4cm幅に切る。
2. 2玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。出てきた水分を切る。
3. 3ケチャップ、酢、塩を混ぜる。食パンにサラダ油を薄く塗り、混ぜたソースを広げる。
4. 4玉ねぎを均等にのせ、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで4〜5分焼く。
5. 5ローストビーフをのせてこしょうを振り、さらに1〜2分焼き、パンの縁がこんがりしたら平皿に盛る。表面が先に色づいた場合はアルミホイルをかぶせて焼く。

コツローストビーフは加熱済みで、そのまま食べられる薄味のものを使います。玉ねぎを先にやわらかくすると、肉を長く焼かずに仕上げられます。