レシピ

材料（2人分）

• ミニトマト180g
• 大根150g
• サラダ油小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1ミニトマトはへたを取って縦半分に切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて自然に水気を切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ミニトマトの切り口を下にして2分焼く。裏返して弱めの中火で1分焼き、火を止める。
3. 3ボウルに大根おろし、醤油、酢、しょうがチューブを入れて混ぜる。ミニトマトを加えてやさしく和え、小鉢に盛る。

コツミニトマトは切り口を下にしたら動かさずに焼くと、香ばしく仕上がります。