レシピ

材料（2人分）

• しいたけ100g
• マッシュルーム100g
• 水大さじ1
• オイスターソース小さじ1
• 醤油小さじ1
• ごま油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1しいたけは石づきを落とし、かさは5mm幅に、軸は薄切りにする。マッシュルームは軸の硬い先端を切り落とし、縦に5mm幅に切る。
2. 2耐熱容器にしいたけ、マッシュルーム、水を入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、再びラップをふんわりとかけて1分加熱する。
3. 3オイスターソース、醤油、ごま油、にんにくチューブ、こしょうを加え、蒸し汁ごとよく和える。
4. 4小鉢に盛り、容器に残ったたれをかける。

コツマッシュルームもしいたけも厚さをそろえると、均一に火が通ります。にんにくは加熱直後の熱いうちに混ぜると、たれによくなじみます。