レシピ

材料（2人分）

• 焼きそば麺300g
• ウインナー120g
• ピーマン150g
• ウスターソース大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1
• 水30ml

作り方

1. 1ピーマンは種とへたを取り、横に5mm幅に切る。ウインナーは加熱済みのものを使い、厚さ5mmの斜め切りにする。
2. 2ウスターソースとにんにくチューブを混ぜ、合わせだれを作る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2分炒めて取り出す。
4. 4フライパンに残った油でピーマンを中火で2分炒める。焼きそば麺と水を加え、ふたをして中火で2分蒸す。
5. 5ふたを取って麺をほぐし、ウインナーを戻して合わせだれを加える。中火で1〜2分炒め合わせ、こしょうを振って器に盛る。

コツウインナーは斜め切りにすると、焼き色のつく面が広くなります。にんにくは合わせだれに混ぜ、仕上げに加えると焦げにくくなります。