スモークサーモンと玉ねぎのピザトースト
スモークサーモンのうまみに薄切り玉ねぎとまろやかなソースを合わせたピザトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 食パン2枚
- スモークサーモン80g
- 玉ねぎ80g
- ケチャップ大さじ1
- マヨネーズ小さじ1と1/2
- 粉チーズ大さじ1
- サラダ油小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1玉ねぎは1mm幅の薄切りにする。スモークサーモンは厚さ3mm以下の薄切りを使い、3cm幅に切る。
- 2ケチャップとマヨネーズを混ぜる。食パンにサラダ油を薄く塗り、混ぜたソースを広げる。
- 3玉ねぎ、スモークサーモンの順に重なりを少なくしてのせ、粉チーズとこしょうを振る。
- 41000Wのオーブントースターで6〜8分焼く。全体が温まったら平皿に盛り、温まりが足りなければアルミホイルをかぶせて1〜2分ずつ追加で焼く。
コツ玉ねぎは1mm幅に切ると、短い焼き時間でも辛味がやわらぎます。サーモンは重ねずに広げると均一に温まります。
ピザトーストをおいしく作るコツ
- パンの表面に油を薄く塗ってからケチャップを塗ります。油の膜がケチャップの水分をはじき、焼いてもパンがべちゃっとしません。
- ツナやコーンは缶汁をしっかり切ります。汁が残っていると焼くうちにパンにしみこみ、中央がしんなりして持ち上げにくくなります。
- 具は中央に山盛りにせず、縁の近くまで均一に広げます。平らにすると全体が同じ時間で温まり、端だけが焦げることがありません。
