レシピ

材料（2人分）

• 乾燥わかめ2g
• にんじん80g
• 水300ml
• 鶏がらスープの素小さじ3/4
• 醤油小さじ1
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1乾燥わかめはたっぷりの水に袋の表示時間どおりにつけて戻し、さっと洗って水気を切る。にんじんは長さ4cm、太さ2mmの細切りにする。
2. 2鍋に水とにんじんを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして5〜6分、にんじんがやわらかくなるまで煮る。
3. 3鶏がらスープの素と醤油、わかめを加え、弱火で1分煮る。
4. 4火を止めてごま油を加え、ひと混ぜして器に盛る。

コツにんじんの太さをそろえると、均一に火が通ります。ごま油は火を止めてから加えると香りが残ります。