レシピ

材料（2人分）

• とうもろこし180g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• こしょう少々
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを取り、長さを半分に切る。切り口を下にして安定させ、包丁で実をそぎ落とす。
2. 2実を電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで3分加熱する。混ぜて硬さを確かめ、硬ければ30秒ずつ追加する。
3. 3水気があれば切り、マヨネーズ、醤油、こしょうを混ぜる。トースター対応の浅い耐熱皿に平らに広げる。
4. 4パン粉をのせてオリーブオイルを回しかけ、1000Wのオーブントースターで4〜6分、焼き色がつくまで焼く。
5. 5耐熱皿を取り出し、スプーンで取り分ける。

コツとうもろこしの分量は、芯を除いた実の重さです。実を平らに広げてからパン粉をのせると、どこをすくっても香ばしく食べられます。