レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• ピーマン80g
• パプリカ150g
• ケチャップ大さじ2
• こしょう小さじ1/4
• サラダ油小さじ1と1/2

作り方

1. 1ピーマンとパプリカは種とへたを除き、4mm幅の細切りにする。ウインナーは5mm厚の斜め切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを1分ほど炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンにピーマンとパプリカを入れ、中火で2分ほど炒める。
4. 4野菜を端に寄せ、空いたところにケチャップを入れて中火で30秒炒める。ウインナーを戻してこしょうを加え、30秒ほど炒め合わせて器に盛る。

コツピーマンとパプリカは同じ幅に切ると食感がそろいます。ケチャップを軽く炒めてからからめると、味がまとまります。