レシピ

材料（2人分）

• ザーサイ30g
• ピーマン140g
• ごま油小さじ1
• 醤油小さじ1/2
• みりん小さじ1/2

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に3mm幅の細切りにする。そのまま食べられる味つきのザーサイを使い、汁気を切って3mm幅の細切りにする。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマンを2分炒める。
3. 3ザーサイを加えて中火で1分炒め、醤油とみりんを加える。さらに30秒〜1分炒め合わせ、小鉢に盛る。

コツザーサイもピーマンと同じ幅に切ると、ひと口ごとに味と歯ざわりがそろいます。