ベーコンとコーンの中華おにぎり
香ばしく炒めたベーコンと甘いコーンを、ごま油が香るごはんに混ぜた中華おにぎりです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん400g
- ベーコン120g
- コーン缶100g
- ごま油小さじ1
- 醤油小さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 1ベーコンは厚さ5mm以下にして、5mm角に切る。コーン缶は汁を切る。
- 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ベーコンを3分ほど炒める。コーンを加え、さらに2分炒めて水気を飛ばす。
- 3弱火にして醤油、鶏がらスープの素、こしょうを加え、30秒ほど炒め合わせる。
- 4温かいごはんに炒めた具を加え、底から返すように混ぜる。
- 5手で扱える温度になったら、ラップで食べやすい大きさの三角形に握り、器に盛る。
コツコーンの汁をよく切ってから炒めると、ごはんがべたつかず握りやすくなります。
中華おにぎりをおいしく作るコツ
- 具は汁気がなくなるまで炒めてから混ぜます。汁気が残るとご飯がべたついて握りにくく、時間がたつと崩れやすくなります。
- 豚バラ肉など脂の多い肉は、炒めたあとフライパンにたまった脂を拭いてから味をつけます。脂が多いと冷めたときに白く固まり、口当たりが重くなります。
- 具は5mm〜1cm角に小さく刻みます。大きいとご飯の中で偏り、握ったときにそこから割れてしまいます。
