レシピ

材料（2人分）

• うどん400g
• ツナ缶150g
• 玉ねぎ150g
• ピーマン100g
• コチュジャン大さじ1
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ1/2
• 水大さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1玉ねぎは5mm幅の薄切り、ピーマンは種とへたを除いて5mm幅の細切りにする。ツナ缶は缶汁を切る。
2. 2コチュジャン、醤油、酢、砂糖、水を混ぜる。冷凍うどんを袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて水気を切る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを4分炒める。ピーマンを加えて2分炒める。
4. 4ツナとうどんを加えて中火で1分炒め、合わせだれを加える。ツナを大きめにほぐしながら1〜2分炒め合わせ、器に盛る。

コツツナは缶汁をしっかり切ると、たれが水っぽくなりません。細かくつぶさずに炒めると、うどんと一緒に食べたときの満足感が出ます。