鶏ひき肉とトマトのドライカレー
トマトを炒めてうまみを凝縮し、しょうがの香りで軽やかに仕上げるドライカレーです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 鶏ひき肉250g
- トマト150g
- ごはん400g
- サラダ油小さじ2
- カレー粉小さじ2と1/2
- ケチャップ大さじ1
- コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/2
- しょうがチューブ小さじ1
作り方
- 1トマトはへたを除き、7mm角に切る。ごはんは温かいものを用意する。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて細かくほぐしながら中火で3分炒める。
- 3トマトを加え、へらでつぶしながら強めの中火で2分炒めて水分を飛ばす。肉の中心まで火が通ったことを確かめ、赤い部分が残っていれば1分ずつ追加で炒める。
- 4カレー粉、ケチャップ、コンソメ、塩、砂糖、しょうがチューブを加え、汁気が少なくなるまで中火で1分炒める。
- 5器にごはんを盛り、ドライカレーをのせる。
コツトマトは広げて炒めると水分が早く飛びます。へらで底をなぞった跡に汁がすぐ流れ込まなくなるまで炒めるのが目安です。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
