レシピ

材料（2人分）

• 生わかめ30g
• キャベツ100g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 塩小さじ1/4
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1キャベツの葉は2cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。生わかめは洗って水気を切り、3cm幅に切る。
2. 2鍋に水と顆粒だし、キャベツを入れて中火にかける。沸いたらふたをして弱火で5分煮る。
3. 3生わかめと塩を加え、弱めの中火で1分煮る。ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛る。

コツキャベツの芯を薄く切ると、葉と一緒にやわらかく煮上がります。ごま油は仕上げに加えると香りが残ります。