レシピ

材料（2人分）

• ウインナー200g
• キャベツ300g
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• すりごま大さじ2
• サラダ油適量

作り方

1. 1キャベツの葉は4cm角に切り、硬い芯は厚さ3mmの薄切りにする。ウインナーは厚さ1cmの斜め切りにする。
2. 2醤油、酢、砂糖を混ぜて合わせだれを作る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2〜3分炒めて取り出す。
4. 4同じフライパンにキャベツの芯を入れて中火で1分炒め、葉を加えてさらに3〜4分炒める。
5. 5ウインナーを戻して合わせだれを加え、中火で1分炒め合わせる。火を止めてすりごまを混ぜ、器に盛る。

コツキャベツの芯を薄く切って先に炒めると、葉と同じ頃に食べやすい硬さになります。ウインナーは一度取り出すと、焼きすぎを防げます。