レシピ

材料（2人分）

• 豆苗150g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1豆苗は根元を切り落として洗い、長さ3cmに切る。ツナ缶は汁気を切る。
2. 2豆苗を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。全体を混ぜ、硬ければ20秒ずつ追加で加熱する。
3. 3豆苗をざるに広げて粗熱を取り、手で触れられる温度になったら水気を軽く絞る。
4. 4ボウルにマヨネーズ、醤油、こしょうを混ぜ、豆苗とツナを加えて和え、小鉢に盛る。

コツ豆苗はざるに広げると早く粗熱が取れます。水気を軽く絞ってから和えると、味が薄まりません。