トマトとのりのチョレギサラダ
みずみずしいトマトを、酸味を控えたにんにく醤油だれとのりで和えたサラダです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- トマト200g
- のり2g
- ごま油小さじ2
- 酢小さじ1/2
- 醤油小さじ1と1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
作り方
- 1トマトは洗って水気を拭き、へたを取って3cmほどの一口大に切る。
- 2ボウルにごま油、酢、醤油、にんにくチューブを入れてよく混ぜる。
- 3トマトを加え、スプーンで底から返すようにやさしく和える。
- 4のりを2cm角ほどにちぎって加え、ひと混ぜして器に盛る。
コツトマトを加えたら混ぜる回数を少なくすると、果肉の形をきれいに保てます。のりは味の付いていない乾燥したものを使い、和えたらすぐに食べます。
チョレギサラダをおいしく作るコツ
- 葉野菜は洗ったらペーパーやサラダスピナーで水気をしっかり取ります。水滴が残ると、ごま油のたれがはじかれて葉にからまず、味も薄まります。
- レタスは包丁で切らず、4〜5cm大に手でちぎります。断面がでこぼこになってたれがからみやすく、切り口も変色しにくくなります。
- 和えるのは食べる直前にします。塩分のあるたれは葉の水分を引き出すので、早く和えるとしんなりして器の底に水がたまります。
