レシピ

材料（2人分）

• 焼き鳥缶200g
• 卵3個
• 玉ねぎ150g
• ごはん400g
• 水120ml
• 醤油小さじ3/4
• 料理酒大さじ1

作り方

1. 1焼き鳥缶はたれ味を用意する。玉ねぎは繊維を断つ向きに3mm幅に切り、卵は軽く溶く。
2. 2フライパンに水、玉ねぎを入れ、中火で煮立てる。ふたをして弱火で5分煮る。
3. 3焼き鳥缶をたれごと加え、醤油と料理酒を入れる。中火で煮立て、弱めの中火で2分煮て味をなじませる。
4. 4卵を全体に回し入れ、ふたをして弱火で3〜4分加熱する。卵が中心まで固まり、液状の部分が残っていないことを確かめ、温かいごはんにのせる。

コツ玉ねぎを繊維を断つ向きに切ると、短い煮時間でもやわらかく仕上がります。缶のたれも加えることで、少ない調味料で味がまとまります。