レシピ

材料（2人分）

• ごはん300g
• 焼き鳥缶200g
• 卵3個
• 玉ねぎ150g
• もち麦100g
• 水110ml
• 醤油小さじ3/4
• 顆粒だし小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに4mm幅に切り、卵は溶く。
2. 2フライパンに水、顆粒だし、玉ねぎを入れて中火で煮立て、ふたをして弱火で6分煮る。
3. 3焼き鳥缶をたれごと加え、醤油としょうがチューブを入れて弱めの中火で2分煮る。
4. 4卵を回し入れ、ふたをして弱火で3〜4分加熱する。卵が中心まで固まったことを確かめ、液状の部分が残っていれば弱火で1分ずつ追加する。
5. 5温かいごはんと炊いた温かいもち麦を混ぜて丼に盛り、卵とじを煮汁ごとのせる。

コツもち麦は炊いたもの、焼き鳥缶はたれ味を使います。玉ねぎを繊維を断つ向きに切るとやわらかくなり、缶のたれがなじみます。