レシピ

材料（2人分）

• ズッキーニ200g
• ごま油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• コチュジャン小さじ1/2
• 砂糖小さじ3/4
• 料理酒小さじ1

作り方

1. 1ズッキーニは両端を切り落とし、7mm厚の輪切りにする。醤油、コチュジャン、砂糖、料理酒、にんにくチューブを混ぜる。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ズッキーニを重ならないように並べる。中火で2分焼き、裏返してさらに2分焼く。
3. 3強火にして合わせだれを加え、30〜40秒炒めながらからめ、小鉢に盛る。

コツ並べたズッキーニを動かしすぎないようにすると、焼き色がついて香ばしくなります。