レシピ

材料（2人分）

• きゅうり150g
• たこ60g
• 塩小さじ1/4
• 醤油小さじ3/4
• 酢小さじ2
• ごま油小さじ1
• ラー油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1きゅうりはへたを落とし、縦半分に切ってから5mm厚の斜め切りにする。塩をまぶして軽くもみ、5分おいて水気を絞る。
2. 2たこはそのまま食べられるゆでだこを使い、水気を拭いて5mm厚のそぎ切りにする。
3. 3ボウルに醤油、酢、ごま油、ラー油、にんにくチューブを混ぜ、きゅうりとたこを加えて和える。
4. 4冷蔵庫で3分ほどなじませ、小鉢に盛り付ける。

コツたこの表面の水気を拭いておくと、たれがよくからみます。