レシピ

材料（2人分）

• 生わかめ30g
• 長芋100g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/2
• 味噌小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/4

作り方

1. 1長芋は皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。生わかめは洗って水気を切り、2cm幅に切る。
2. 2鍋に水と顆粒だしを入れて中火で沸かし、長芋を加えて弱めの中火で3分煮る。
3. 3生わかめを加えて1分煮たら弱火にし、味噌を溶き入れて醤油を加える。沸騰させずに30秒温め、器に盛る。

コツ長芋は短時間で煮ると、さっくりした食感を楽しめます。味噌を加えたあとは沸騰させず、香りを残してください。