レシピ

材料（2人分）

• ナン160g
• 豚ロース240g
• 水菜60g
• トマト200g
• 醤油大さじ1
• ケチャップ大さじ1
• 酢小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1水菜は長さ3cmに切って水気を拭き、トマトは厚さ5mmの半月切りにする。豚ロースは厚さ5mmにそろえ、幅2cmの短冊切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ロースを重ならないように並べる。片面を2分、裏返して2分焼く。
3. 3厚い肉を切って中心まで火が通ったことを確かめる。赤い部分が残っていたら、ふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
4. 4醤油、ケチャップ、酢、にんにくチューブを混ぜて豚肉に加える。弱火で30秒〜1分、混ぜながらたれをからめる。
5. 5ナンをオーブントースターで1000Wを目安に2〜3分温める。平皿に盛り、水菜、トマト、豚肉を順にのせ、フライパンに残ったたれをかける。

コツにんにく入りのたれは肉に火が通ってから加えると、焦げにくく香りも残ります。水菜の水気をよく拭くと、ナンが湿りにくくなります。