レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ハム100g
• 玉ねぎ200g
• オリーブオイル大さじ2
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう小さじ1/4
• 水80ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って3mm幅に切り、ハムは1cm幅の短冊切りにする。
2. 2鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。
3. 3フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火で5〜6分炒める。しんなりしたらハムを加え、1分炒める。
4. 4弱火にしてにんにくチューブを加え、30秒炒める。水、塩、こしょうを加えて中火で1分煮立てる。
5. 5湯を切ったパスタを加え、中火で1分ほど混ぜて汁と油をからめ、器に盛る。

コツ玉ねぎをしっかり炒めると甘みが出ます。パスタを加えてから手早く混ぜると、油と汁がなじみます。