レシピ

材料（2人分）

• とうもろこし300g
• 味噌大さじ1
• 砂糖小さじ2
• みりん大さじ1
• 水小さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを取り除く。鍋に湯を沸かして入れ、中火で6〜8分ゆでる。
2. 2とうもろこしをざるに上げ、手でしっかり持っても熱くない温度まで十分に冷ます。水気を拭き、3cm厚の輪切りにする。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしを並べる。転がしながら3〜4分焼き、粒の表面に焼き色をつける。
4. 4小鍋に味噌、砂糖、みりん、水を入れて混ぜ、弱火で混ぜながら1〜2分煮詰める。
5. 5とうもろこしをアルミホイルに並べ、粒の表面に田楽味噌を塗る。オーブントースターの1000Wで2〜3分焼き、味噌に軽く焼き色がついたら器に盛る。

コツゆでたあとの水気をよく拭くと、粒に焼き色がつきやすくなります。味噌を塗ったあとは焦げやすいので、焼き色を見ながら仕上げてください。